Essentieel bij het verwerken van voeding is dat er een kwaliteitswaarborging aanwezig is.
Vandaag de dag wordt kwaliteitsbeoordeling in veel gevallen nog door mensen uitgevoerd. Echter wordt een verpakkingsproces geautomatiseerd / gerobotiseerd dan zal ook liefst de kwaliteitsbeoordeling geautomatiseerd worden.
Kwaliteitsbeoordeling van bijvoorbeeld koekjes is bijvoorbeeld goed te doen met reguliere visiontechniek. Voor groente en fruit ligt dit veel complexer.
ABB heeft meegedaan in het greenCHAINge project van Wageningen UR wat in 2019 is afgerond. Het project was voor ABB gericht op het automatiseren van kwaliteitsbeoordeling van groente en fruit. In 2019 waren er nauwelijks sensoren te vinden die automatisering mogelijk maakt.